کشمش آفتابی از جمله خشکبار طبیعی و پر خاصیت به شمار می‌ آید که بدون استفاده از مواد افزودنی و در معرض نور مستقیم خورشید تهیه می‌ شود. این روش خشک‌ سازی سنتی باعث حفظ طعم اصیل، رنگ طبیعی و ارزش غذایی بالای محصول می‌ شود. کشمش آفتابی حاوی فیبر، آنتی‌ اکسیدان و مواد معدنی مفید است که برای سلامتی بسیار مؤثر هستند. این نوع کشمش در تهیه انواع غذا ها، دسر ها و میان‌ وعده‌ های سالم کاربرد دارد. کیفیت بالا، بافت گوشتی و طعم دلپذیر آن باعث شده در میان مصرف‌ کنندگان جایگاه ویژه‌ ای پیدا کند و توجه بسیاری را به خود جلب نماید.